Le domaine toscan Il Borro, appartenant à la famille Ferragamo, ouvre un nouveau chapitre de son histoire vieille de plus de 1000 ans avec le lancement du vrai restaurant toscan Il Borro Tuscan Bistro Dubai pour la première fois en dehors de l'Italie, dans la prestigieuse station balnéaire de Dubaï Jumeirah Al Naseem, Madinat Jumeirah.
Au Il Borro Tuscan Bistro Dubai, l'histoire impressionnante de la marque et son hospitalité innée sont utilisées pour adopter une nouvelle approche dynamique du public du Moyen-Orient.
Le restaurant a officiellement ouvert ses portes le 12 janvier 2017 avec une réception de haut niveau, comme il convient à la famille Ferragamo.
Le concept de l'établissement à Dubaï repose sur l'héritage Il Borro en Toscane, un magnifique domaine s'étendant sur 700 hectares à l'image d'un village médiéval et sur le célèbre bistrot toscan avec des produits livrés avec amour directement «de la terre», y compris des vins biologiques, des huiles d'olive et du miel. .
L'emplacement à Dubaï pour Il Borro était le front de mer à Turtle Lagoon dans le complexe. Cela permet aux clients de se plonger dans l'incroyable qualité, l'histoire riche et la grande variété de plats toscans, en s'inspirant de nombreuses traditions culinaires intimement liées, et de démontrer l'hospitalité innée et la passion de l'esprit italien.
La nourriture joue un rôle central dans l'histoire de Il Borro et le chef Andrea Campani est responsable de cette tendance dans le nouvel établissement. Ses plats sont une interprétation moderne de la cuisine toscane, où l’utilisation d’ingrédients locaux se mélange intelligemment à des formes établies et où l’innovation rencontre la tradition.
Les invités les plus importants du menu gastronomique seront Pappa al Pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall'aglione et Bistecca alla fiorentina.
Les visiteurs qui entrent dans la zone principale du restaurant seront accueillis par un nouveau comptoir conçu pour réveiller les sentiments nécessaires avec vue sur le poisson frais, la viande et un assortiment de fromages fins. Les invités auront littéralement l'embarras du choix entre diverses entrées froides, de la populaire Burrata à un plat fraîchement préparé sur commande au comptoir du tartare.
Dans la partie centrale du bar, une large sélection de cocktails est proposée, tels que Tuscan Soul, Evobio, Bianco Di Carrara et, bien sûr, Negroni, que vous apprécierez avec vue sur la "tortoise bay" et la mer d'Oman.
Pour les fêtes, un hall privé séparé est attribué. Celui-ci est équipé d'un espace spécial pour la préparation de plats sur mesure servis immédiatement à la table. Vous pourrez choisir une bande son personnalisée pour le dîner.
À l’occasion de l’ouverture, Salvatore Ferragamo a déclaré: «La famille Ferragamo et moi-même avons le plaisir de porter une partie du domaine Il BorroTuscan devant le tribunal du public perspicace du Moyen-Orient. Nous sommes impatients de partager avec les EAU le goût de la Toscane authentique, biologique et cultivée conformément aux normes de durabilité et d’éthique des produits, ainsi que l’engagement envers le travail manuel qui sous-tend tout ce que nous faisons - de notre menu à la chaleureuse hospitalité italienne. "
